La profondeur
La profondeur nous fournit un indice sur la concentration d'un vin, donc sa qualité. Pour la juger, il faut incliner délicatement son verre et regarder en son centre. 
 

Robe peu profonde

Un Bordeaux ayant la robe de cette photo nous indiquerait que le château ne rentre pas dans les normes qualitatives de l'appellation:  couleur peu soutenue, robe peu profonde, dilution, pourrait-on lire sur les notes de dégustation. Les causes: pluies, rendements élevés.
 

Robe profonde

Un Bordeaux ayant la robe de cette deuxième photo nous indiquerait que le château se maintient dans les normes qualitatives de l'appellation: couleur très soutenue, robe exceptionnellement profonde, concentration. Les causes: millésime exceptionnelle, rendement bas.